Презентация кулинарной книги декабристов прошла в Чите
На проект ушло 2 года и более 1 млн рублей
27 июня, 2026, 09:04 2
Источник:
26 июня в Забайкальском краевом краеведческом музее состоялась закрытая презентация издания «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист и его жена. Музейный экспонат в контексте времени: комментарий, каталог и рецепты».
Источник:
Бюджет проекта превысил 1 миллион рублей, работа над ним длилась два года. Над книгой трудилась команда из Читы, Иркутска и Владивостока. Издание объединяет несколько жанров: рецепты в оригинальном и адаптированном современными поварами виде, каталог музейной коллекции, очерк и исторические материалы.
Редактор-составитель Анна Щербакова и дизайнер Евгения Куликова
Источник:
Основой послужил оригинал «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер…», выпущенный в 1818 году московской типографией Решетникова. Авторы проекта отказываются от неофициального названия «Кулинарная книга декабристов» и настаивают на полном наименовании экспоната. Редактор-составитель Анна Щербакова пояснила: книга датируется эпохой декабристов и, вероятно, переведена с французского членами семьи Семёна Смольянинова.
Историки предполагают, что автором рукописи была Аполлинария Смольянинова — дочь управляющего Читинской волостью Семёна Смольянинова, состоявшая в браке с декабристом Дмитрием Завалишиным.
В ближайшее время издание поступит в продажу в сувенирную лавку музея. Часть тиража направят в библиотеки. Продажи планируются в Чите, Иркутске, Владивостоке и Москве.
Некоторые рецепты из книги уже опробованы: пряники, яйца по-садовничьи, а также запеченная баранья нога, рецепт которой адаптировали с шеф-поваром.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!